Pepparkaksdeg
Ingredienser:
300 g smör
5 dl socker
1 dl sirap ( valfri )
1 msk malen ingefära
2 msk malen kanel
1 msk malda kryddnejlikor
2 tsk stött kardemumma
1 msk bikarbonat
2 dl vatten
1½ dl vetemjöl
gör såhär :
Rör rumsvarmt fett, socker och sirap till en smet.
Rör ner kryddorna och bikarbonaten och sedan vattnet och sist mjölet.
rulla in degen i plast folie
Låt degen stå i kylen i minst ett dygn
Kavla ut och baka i ugnen 225 grader i ca 5 min.
Kanelbullensdag !
Dagens recept:
Ingredienser:
150 g smör
5 dl mjölk
50 g jäst
1 tsk salt
1 dl socker
14 dl vetemjöl
Gör såhär:
smält fettet i en kastrull, tillsätt mjölken och värm till fingervarmt.
Smula sönder jästen i en stor bakbunke.
Rör ut jästen med lite av degspadet.
Tillsätt resten av degspadet,salt,socker och nästan allt mjöl.
spara lite mjöl till utbakningen.
arbeta degen tills den blir blank och smidig.
jäs degen under bakduk i 30 min.
ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den smidig.
dela degen i 2 delar .
kvla ut en av delarna till en platt pannkaka typ :P
bre på smör över hela , strö över socker och kanel.
Rulla ihop degen.
Skär 24 st lika stora bullar.
gör likadant med den andra degen
Lägg bullarna i formar.
Lägg över en handduk och låt jäsa i 30 min.
rör ihop ett vispat ägg med 1 msk mjölk .
pensla på bullarn aoch strö över pärlsocker.
sätt ugnen på 240 grader.
grädda bullarna i ca 8 min :)
Förlåt Förlåt !
Världens sämsta uppdatering med recept , men nu har skolan börjat och det blir ganska mycket .
Men jag ska försöka börja baka igen !
Kanel och äppelmuffins
Ingerdienser:
1 1/2 dl mjölk1 dl olja
2 ägg
1 tsk vaniljsocker
1 1/2 dl strösocker
3 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
1 rivet äpple
2 msk kanel
Gör såhär:
Sätt ugnen på 190 grader.
Häll mjölk, olja, ägg och vaniljsocker i en bunke och vispa med en gaffel.
Blanda försiktigt ner strösocker, mjöl och bakpulver.
Häll mjölk, olja, ägg och vaniljsocker i en bunke och vispa med en gaffel.
Blanda försiktigt ner strösocker, mjöl och bakpulver.
fyll formarna till ca 2 tredjedelar.
Stoppa in i ugnen i 15-20 min
Ett bröd :)
Hej !
längesedan det kom in ett recept , men skolan har börjat och så !
men här kommer ett recept som jag slängde ihop av det jag hade hemma ,
blev omtyckt så har gjort det två gånger :)
Inredienser:
7 dl vetemjöl
2 dl havregryn
1 dl pumpafrön
1 dl solrosfrön
1 dl linfrön
2 tsk bikarbonat
½ msk mald fänkål
½ msk brödkrydda
1 ½ dl mörk sirap
1 L fil
Gör såhär:
Sätt på ugnen på 175 grader.
Blanda alla torra ingredienser.
Häll i filen och sirapen och rör ihop till en kladdig smet.
Smörj 2 avlånga formar och strö dem med havregryn.
Strö lite valfria frön på brödet.
Stoppa in formarna i ugnen i ca 1 timme .
KLART
Kladdkaka med lingon och pepparkaka
Här kommer ett lite annorlunda recept som jag slängt ihop idag :)
Ingredienser :
100 g smör
2 dl vete mjöl
½ dl mjölk
2 dl strösocker
2 msk vaniljsocker
3 msk kakao
2 ägg
17 pepparkakor
1 ½ dl lingon
Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 grader.
Smörj och bröa en form .
Vispa ihop ägg och socker .
Krossa pepparkakorna och blanda i dem.
Blanda ner alla torra ingredienser och sedan smöret och mjölken och till sist lingonen.
Sätt in i kakan i ugnen i ca 35 min.
Låt kakan svalna .
KLART !
Äppelkaka
Dagens recept är en äppelkaka :)
Perfekt att göra nu när äpplena börjar bli klara i trädgården :)
Ingredienser :
6 st stora äpplen
2 dl socker
2 ägg
5 dl mjöl
5 tsk vaniljsocker
75 g smält smör
1 dl vatten
4 tsk bakpulver
(kanel och socker att doppa äpplena i )
Gör såhär:
Sätt ugnen på 215 grader.
Smält smöret och låt det svalna.
Vispa ägg och socker poröst.
Tillsätt mjölet,bakpulvret,vattnet och smöret.
Blanda ihop till en smet.
Smöra och bröa en form med löstagbarkant.
Häll smeten i formen.
Skala och skiva äpplena i små båtar.
Blanda äppelbitarna med socker och kanel.
Tryck ner bitarna i smeten ställ in i ugnen i ca 40 min.
KLART
Cornflakes kakor
Dagens recept :
Ingerdienser :
100 g smör
2 dl socker
2 tsk vaniljsocker
2 msk potatismjöl
4 dl vetemjöl
1 dl olja
3 dl cornflakes
Gör såhär:
sätt ugnen på 175 grader.
Vispa smör och socker poröst med elvisp.
Blanda ner övriga ingredienser och kör lite till med elvispen.
När allt är en deg så forma degen till små bollar och lägg på en plåt.
Ställ in i ugnen i 15 min.
Ta ut dem och låt de svalna under en handduk.
KLART
Choklad bollar
Här är ett recept på klassiska chokladbollar :)
Ingredienser :
100 g smör
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
3 msk kakao
3 msk kaffe
5 dl havregryn
Gör såhär:
Blanda smör och socker.
Tillsätt kakao vaniljsocker havregryn och kaffe.
Rör ihop allt till en kladdig deg.
Rulla till små bollar .
Rulla bollarna i valfri topping :P
Jag valde pärlsocker , strössel och hackad mandelspån.
Man kan ta nästan vad som helst.
Ställ in i kylskåpet så dem får bli kalla.
Klart !
Morotsbröd med frön
Här kommer det ett recept som jag bara rörde ihop av det jag hade hemma .
Inget recept är följt , jag hittade bara på det :)
Ingredienser:
4 ½ dl vetemjöl
2 ½ dl majsmjöl
½ msk bikarbonat
1 tsk salt
1 dl solrosfrön
1 dl linfrön
½ dl sirap
4 dl turkisk yoghurt
1 ½ dl mjölk
1 stor morot
Gör såhär.
Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda ihop majsmjölet , vetemjölet , bikarbonaten , linfröna , solrosfröna och saltet.
Tillsätt sirapen , turkiska yoghurten ,mjölken och moroten.
Blanda allt väl till en jämn smet / deg.
Smörj en form med rapsolja, strö den med havregryn.
Lägg ner smeten i formen och strö över lite solrosfrön.
Grädda i ugnen i ca en timme.
Låt svalna på bakgaller.
Klart !
Knäckebröd :)
Dagens recept är knäckebröd :)
Detta är mjölkfritt och glutenfritt :)
Ingredienser:
2 dl majsmjöl
1 dl solroskärnor
½ dl pumpakärnor
1 dl sesamfrön
1 dl linfrön
½ dl rapsolja
2 ½ dl kokande vatten
Gör såhär:
sätt ugnen på 150 grader.
Blanda i hop alla ingredienser och tillsätt vattnet sist.
Bred ut smeten tunnt på ett bakplåts papper.
skär lösa skåror i smeten så blir det lättare att bryta sen.
Strö över flingsalt.
Ställ i i ugnen i 60-80 min.
Ta ut den ur ugnen och låt svalna .
Bryt i mindre bitar .
Servera gärna som ost kex eller nått :)
KLART
Kardemummakaka
Dagens recept blir en kardemumma kaka :)
Ingredienser:
50 g smör eller margarin
1 dl mjölk
2 ägg
2 dl socker
3 dl vetemjöl
1 ½ tsk bakpulver
2-3 tsk kardemumma
Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader.
Smöra och bröa en form.
Smält smöret och häll i mjölken.
Vispa ägg och socker pösigt.
Tillsätt den varma mjölken och smöret och kardemumman med sockret och ägget.
Rör ner bakpulvret och mjölet med resten.
Häll smeten i den smorda formen.
Grädda i ugnen i 35-40 min.
Låt kakan svalna sen kan du servera.
KLART !
Rulltårta
Dagens recept :
Ingredienser:
3 ägg
2 dl socker
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
½ dl mjölk
2-3 dl sylt ( jag tog min hallonsylt som jag gjort själv :) )
Gör såhär:
Sätt ugnen på 250 grader.
Vispa ägg och socker pösigt.
rör ner pakpulver och vetemjöl försiktigt.
rör ner mjölken så det blir en jämn smet.
Bred ut smeten på ett bakplåtspapper.
Ställ in i ugnen i 5 -7 min.
Vänd upp kakan på sockrat bakplåtspapper.
Pensla med vatten på bakplåtspappret där kakan sitter så den lossnar lättare.
Bred ut sylt över kakan och rulla ihop.
Klart :)
banankaka
Dagens recept !
Eget påhittat :)
Ingredienser:
1 ägg
2 dl vetemjöl
2 bananer
1 dl mjölk
1 tsk bakpulver
2 msk vaniljsocker
Gör såhär:
Sätt ugnen på 225 grader.
smörj en liten form och strö den med kokos.
Mosa bananerna och blanda samman dem med alla ingredienserna.
Häll smeten i formen och grädda i ugnen i ca 30 min.
Ät gärna med vaniljglass :)
Kladdkaka
Dagens recept:
En klassisk kladdkaka :)
Ingredienser:
100 g smör / margarin
2 st ägg
2 dl strösocker
1 msk vaniljsocker ( jag tar alltid en eller 2 extra :P )
3 msk kakao
2 dl mjöl
Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret i micron och låt det svalna.
Vispa ägg och socker fluffigt , antingen förhand eller med elvisp.
Blanda i vaniljsockret och kakaon och rör till en jämnt smet.
Häll sedan i mjölet och det smälta smöret och blanda till en jämn smet.
Smöra en form med löstagbar kant , strö den med antingen ströbröd eller kokos (kokos blir godast ;) )
Häll smeten i formen och stoppa in i ugnen i ca 20 min.
Låt kakan svalna innan du serverar :)
