Baguetter med tomat och oliver
Dagens recept:
25 g jäst
5 dl vatten
1 ½ tsk salt
2 msk olja
1 msk oregano
2 st pressade vitlöksklyftor
13 dl fullkornsvetemjöl
1 dl hackade soltorkade tomater
1 dl hackade svarta oliver
Så här tycker jag att du ska göra :
Smula jästen i en bunke.
Värm vattnet till fingervarmt .
Rör ner vattnet i jästen så att jästen löser upp sig.
Häll i salt , olivolja , oregano , vitlök och det mesta av mjölet.
Arbeta ihop degen riktigt ordenligt.
Knåda in tomater och oliver i degen.
Låt jäsa under duk i 1 timme.
Lägg upp degen på mjölat bord.
MEN du får inte knåda degen.
Dela degen i fyra delar.
Forma till baguetter ( alltså avlånga bröd )
Lägg dem på plåt med bakplåtspapper.
Pudra över lite mjöl och låt dem jäsa under duk i 30 minuter.
Sätt ugnen på 250 grader.
Grädda i ca 15 minuter.
Låt dem svalna på galler utan duk !
Kommentarer
Postat av: amanda
om man snittar baguetterna blir dom snyggare :)
Postat av: Anonym
låt hon göra som hon vill , amanda -.-
Trackback
